تسويق المطاعم في العين، مدينة يُقصد فيها المطعم بالسيارة

لا تتصرف العين كالمدن الساحلية. فالمدينة منتشرة عبر أحياء منخفضة الارتفاع تفصلها مسافات حقيقية، ولا يكاد يوجد فيها ذلك التكدّس في مجمّعات الأبراج الذي يميّز دبي ووسط الشارقة، وكل قرار طعام تقريبًا يتطلب ركوب السيارة. وهذه الحقيقة الواحدة تعيد تشكيل التسويق.

وحيث لا يكون القرب هو العامل الحاسم، تصبح السمعة والتصوير وسبب واضح لاختيارك هي العوامل الحاسمة. فمن يقود خمس عشرة دقيقة يتخذ قرارًا مدروسًا، وسينظر إلى التقييمات والصور قبل الانطلاق. وهذا يجعل السمعة وتصوير الطعام مهمّين بشكل استثنائي هنا.

ثقافة طعام مميّزة

في العين نسبة أعلى من السكان الإماراتيين المحليين مقارنة بمعظم الدولة، وثقافة طعام تعكس ذلك — مجموعات عائلية أكبر، وأماكن على طراز المجالس وأماكن تقليدية، وأوقات مسائية متأخرة، وإقبال كبير على المطابخ الإقليمية والخليجية إلى جانب الخيارات العالمية.

والمدينة أيضًا مدينة جامعية، ما يخلق شريحة طلابية منفصلة بموسمية الفصول الدراسية وحساسية للأسعار واستخدام كثيف للتوصيل. ولا يكاد هذان الجمهوران يتقاطعان، والمطاعم التي تخدم الاثنين تحتاج عادةً إلى تسويقها كأنها نشاطان منفصلان.

طلب زوار عطلة نهاية الأسبوع

تجذب العين زوار عطلة نهاية الأسبوع من أبوظبي ودبي — لجبل حفيت والواحة وحديقة الحيوان والرغبة العامة في الخروج من المدن الساحلية. وهذا ينتج زيادة متوقعة في عطلة نهاية الأسبوع ونمط بحث مميّزًا: يبحث الزوار بالمعلم والمنطقة ("مطاعم قرب جبل حفيت"، "أين تأكل في العين")، لا بالطبق ولا بـ"بالقرب مني".

والمطاعم التي تريد التقاط هذا الطلب تحتاج إلى محتوى مبني حول عمليات البحث هذه، وهو مختلف عن محتوى الأحياء الذي يخدم السكان. ولا يكاد أحد يقوم بالاثنين.